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5月19日 日本酒道場「橋」店主高橋さんが市長室へ

日本酒道場「橋」高橋さんと

日本酒道場「橋」(きょう)が、ミシュラン北海道2017で前回に引き続き一つ星を獲得し、市長室に報告に来てくれました。
関西風おでんと厳選された50種類の日本酒での受賞です。
〈受賞のコメント〉
1回目は話題性でいただいたと思っていたが、2回目は正直言って意外だったとのことです。
ミシュラン一つ星は継続するのは非常に難しいといわれており、この砂川の地にミシュランの店があることに誇りを感じています。
無理せず永く奥さんと二人で頑張ってください。
私自身、日本酒は得意でありませんが、おでんとタクシー待ちでよく利用しています。
(写真は店主の高橋敏明さん(右))

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